THEDAY Family | THE DAY Official

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プロを目指して冬はスノーボードに明け暮れ、オフシーズンは浅草で人力車車夫をしていた時代も。その後飲食業界に入り長年修行の末、惚れ込んだクラフトビールと自家製ソーセージが楽しめるお店を作るべくTHEDAYを立ち上げる。地元に愛されるお店を目指して日々奮闘中。

美味な皿でゲスト達を次々に虜にするTHEDAYの頼れるキッチン担当。長年、飲食業界に携わりハンバーガー職人・パン職人の経験も持つ。趣味のスノーボードを通じてオーナー将人と意気投合しTHE DAYに参画。

元々はジムトレーナーとして活躍。浅草で人力車車夫の仕事を始めた時に初めて将人と出会う。その後彼が店長を務めるお店に客として足を運ぶうちに飲食業界に魅了され、新たな世界での挑戦に足を踏み入れる。THEDAYのソーセージ作りを一手に引き受けるソーセージ職人。

クラフトビールに魅せられ早10年、クラシックから流行りのスタイルまで幅広くビールをDigする日々。作品達のスピリットに触れルーツを探る旅は終わりが見えない。THEDAYのソーセージとビールを目当てに通ううちにファミリーの一員に。