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Our Team

Masato

Producer / Store Manager

プロを目指して冬はスノーボードに明け暮れ、オフシーズンは浅草で人力車車夫をしていた時代も。その後飲食業界に入り長年修行の末、惚れ込んだクラフトビールと自家製ソーセージが楽しめるお店を作るべくTHEDAYを立ち上げる。地元に愛されるお店を目指して日々奮闘中。

Koji

Staff / Chef

Masatoが以前店長を務めたイタリアンで調理担当として活躍。THEDAYを開店するにあたりメイン調理担当として大抜擢される。(若いのに)プロ意識が非常に高くTHEDAYの厨房には欠かせない無二の存在。その日その日の食材に合わせて彼女が作り出す料理には誰もが舌鼓を打つ。

Shinya

Staff / Cook

元々はジムトレーナーとして活躍。浅草で人力車車夫の仕事を始めた時に初めてMasatoと出会う。その後彼が店長を務めるお店に客として足を運ぶうちに飲食業界に魅了され、新たな世界での挑戦に足を踏み入れる。今ではTHEDAYのソーセージ作りを一手に引き受けるソーセージ職人。

Shiori

Staff

カフェに長年勤め飲食業界での豊富な経験を持つ。クラフトビールは詳しくなかったものの、好奇心でTHEDAYを訪れたところスタッフ(Masato/Shinya)のホスピタリティに感激、客として足を運ぶうちに自分もサーブする側に。ゲストの好みに合ったビールを提案できるよう日々勉強中。